www.jpg
facebook.jpg
instagram.jpg

Literárna čajovňa

Čaj je našou vášňou a záľubou. Roky aktívnej práce s týmto nápojom nás neustále presviedčajú, že svet čaju sa nedá ani za celý život obsiahnuť. Tento svet sa skôr podobá umeniu. Preniká do života človeka, mení ho a po rokoch začne človek sám tento svet malým príspevkom obohacovať. Ako vyzerá čajové umenie v našom podaní? Čaj sprevádzame od osobných kontaktov s farmármi, niekedy dokonca zberom a spracovaním, až po poslednú kvapku hotového nápoja vo vašej šálke. Svoje poslanie vidíme v ponuke špičkových čajov pochádzajúcich z organických alebo prirodzene vedených fariem z rôznych končín Ázie. Čaje v spolupráci s kolegami z Teamountain a vďaka naším teahunterom vozíme priamo od pestovateľov, pričom týchto osobne navštevujeme a preverujeme ich prístup k pestovaniu a spracovaniu čaju. Špecifický záber máme v oblasti zelených a raritných čajov z Japonska, čiernych čajov z Darjeelingu a oolongov z Taiwanu. nájdete u nás však aj slušnú ponuku puerhov, väčšinou z divých čajovníkov, a zaujímavé čaje z rôznych končín sveta. V rámci ponuky a prezentácie nám záleží na transparentnosti a pravdivých informáciách ohľadom pôvodu čaju. (Čaj nie len predávame, ale aj servírujeme. Kvôli karanténe sme však museli čajovňu zatvoriť a tak sme stratili túto možnosť a s ňou aj dôležitý príjem. Momentálne zápasíme s tým aby sme boli schopný uhrádzať svoje finančné záväzky a museli sme zredukovať náš tím o 50% zo 4 na 2 ľudí.)



Dobrý trh na Jakubáku je podujatie s výnimočnou atmosférou a energiou. Spočiatku sme sa zúčastňovali s predajným stánkom, v posledných rokoch sme robili voľné čajové ochutnávky. Počas DT sme tu postretali množstvo známych aj neznámych milých ľudí s ktorými sme zdieľali posedenie pri čaji. Niektorí sa stali našimi zákazníkmi, niektorí nie, no na konci dňa bol vždy príjemný pocit - spokojná únava. Pre nás je korona výzvou, nechceme sa vrátiť späť ale vykročiť vpred. Od vzniku bolo naším snom stať sa miestom, kde sa bude čaj servírovať na svetovej úrovni a cítime, že sa k tomu stále viac blížime. Minulý rok nás uverejnili v svetovom čajovom magazíne 80 degrees magazine ako odporúčaný priestor pre čajomilov. Rozhodli sme sa preto upustiť od servírovania kávy, vína a iných nápojov a venovať sa už iba špičkovým čajom ako obchod a čajovňa. Veríme, že ľudí bude čaj v jeho poctivej remeselnej podobe fascinovať rovnako ako nás a tento krok zvládneme. Zrušenie Dobrého trhu je škoda najmä kvôli tradícii, ktorá v tejto lokalite vznikla. Preto sa tešíme, že O.Z. Punkt vytvorilo aspoň túto alternatívnu verziu.